Зелёные коктейли для здоровья

Зелёные коктейли для здоровья

03. May 2017, 08:07 anastasija anastasija

В своих блогах я ни раз уже упоминала зелёные коктейли, но решила всё же посвятить им отдельную статью, чтобы рассказать о них поподробнее, и чтобы вызвать в вас желание их попробовать (если ещё не пробовали), а в идеале ввести в свой ежедневный рацион.

А всё потому, что включив зелёный коктейль в ежедневное меню, вы принесёте немалую пользу вашему здоровью, а также здоровью ваших детей. Да, да, я затеяла этот блог в первую очередь для того, чтобы подсказать вам, как можно обогатить полезными веществами рацион ваших детей, и в очередной раз предложить натуральную альтернативу синтетическим витаминам.

Для меня зелёный коктейль – это удобный способ употреблять больше фруктов и овощей, а также подмешать в напиток детей разных полезностей, которые они не стали бы употреблять иначе.

 20170503075537-10999.jpg

Такие коктейли имеют  значительное преимущество перед свежевыжатыми соками, а всё потому, что помимо важных питательных веществ в доступной для усвоения форме, коктейли из цельных фруктов и овощей снабжают нас и ценной клетчаткой, со всеми вытекающими отсюда её полезными свойствами для здоровья.

 20170503075609-91498.jpg

20170503075620-12591.jpg

Эти коктейли также имеют преимущество над другими смузи, а всё потому, что любая зелень содержит ценный хлорофилл.

 20170503075639-67589.jpg

Кстати, многие отмечают изменения во вкусовых предпочтениях, при регулярном потреблении зелёных коктейлей, в сторону более полезных. Например, некоторые со временем заменяют ими свой утренний кофе, потому как такие коктейли прекрасный, а главное –  намного более полезный источник энергии на весь день.

 20170503075701-60147.jpg

К сожалению, большинство людей не воспринимает зелень как полноценную еду, считая, что зелень - это пища исключительно для кроликов, коров и прочих. Но, мало кто знает, что пищевая ценность зелени в несколько раз превышает питательность корнеплодов и различных плодов. Для человека корнеплоды вкуснее ботвы, потому, что содержат значительно больше сахаров, крахмала и воды. Зелень же бедна этими компонентами, поэтому ее калорийность не превышает 30 ккал на 100 грамм, что делает зелень незаменимым продуктом для диетического питания, более того, зелень чрезвычайно насыщена витаминами и минеральными веществами, которые и придают ей характерный специфический вкус.

20170503075724-35394.jpg
Мы незаслуженно считаем зелень лишь дополнением к основным блюдам. А ведь зелень чрезвычайно богата важными веществами, которые просто необходимы организму для нормального функционирования.

Свою особую популярность во всём мире зелёные коктейли обрели после выхода книги Виктории Бутенко «Зелень для жизни».  Которую я также рекомендую вам почитать.

20170503075818-53430.jpg

А пока приведу здесь небольшой отрывок из книги:

Самая важная цель всего сущего на нашей планете - это жизнь. Что нужно нам, людям, чтобы выжить? Помимо воздуха и воды, наша первичная потребность - это пища. Мы получаем пищу от растений и животных. Откуда растения получают свою пищу? Они добывают её из почвы и непосредственно от солнца. Только растения знают, как превращать солнечный свет в углеводы.

Именно так они и растут. Из солнечного света они делают углеводы, а из углеводов строят новые стебли, корни и кору и, самое главное, новые листья, ведь листья могут произвести ещё больше углеводов. Вот почему масса листьев, как правило, преобладает в размере по сравнению с остальными частями растения. Участь растения - непрерывный рост. Недаром нам приходится постоянно подстригать газоны и кусты, иначе они могли бы заполнить все пространство.

Жизнь растений зависит от солнечного света, а наша жизнь зависит от растений. Даже когда люди употребляют в пищу животных, они едят их ради питательных веществ, которые животные получили, употребляя в пищу растения. Вот почему люди никогда не едят хищных животных, а едят только травоядных.

Моя бабушка вспоминала, что во время войны её голодные родственники пытались есть мясо хищных животных и птиц
, и все тяжело заболели. В то же время ни одно живое существо, даже хищники, не могло бы выжить если бы не питалось растениями. Все мы знаем, что собаки и коты время от время едят траву.

С высоким содержанием кислорода в хлорофилле и большим количеством минералов, зелень - это наиболее щелочная пища на планете. Включая зелёные коктейли в диету, мы можем поддерживать организм щелочным и здоровым.

20170503075844-96771.jpg

Типичный вегетарианец несёт свой ужин )))

В книге вы также найдёте различные рецепты зелёных коктейлей. Впрочем, их также большое количество в интернете.

 20170503075906-86959.jpg

20170503075918-79627.jpg

20170503075929-37598.jpg

Я же хочу вам рассказать лишь о некоторых основных принципах приготовления этого напитка, чтобы вы могли готовить коктейль из имеющихся у вас дома продуктов.

- зелень в коктейле должна составлять примерно 40% от общей массы продуктов;

20170503075953-22969.jpg

- не смешивайте в одном коктейле фрукты и овощи, готовьте или фруктовый, или овощной напиток;

- используйте свежие и/или замороженные фрукты и ягоды (грушу, персики, виноград, папайю, клубнику, чернику, киви, лимон, яблоко, банан, апельсин, ананас и т.д.);

- Зелень для смузи подойдёт следующая: любая капуста, салатные листья, шпинат, руколла, петрушка, кинза, базилик, мята, огурец, зелень сельдерея.  Обратите также внимание на полезные свойства кейла:

20170503080026-31370.jpg

- Не выбрасывайте ботву моркови, свеклы и других овощей, они намного полезнее самих корнеплодов! Используйте их в  коктейлях!

20170503080048-20551.jpg

- Особое внимание обратите на дикоросы! Сейчас (весной) самое время их собирать, причём это бесплатно, но они содержат огромное количество питательных веществ. Сныть, листья одуванчика, цветки мать-и-мачехи, крапива, листья земляники – все они отлично подойдут для коктейлей. Некоторые продаются также в  эко-магазинах, например, zemniekuveikals.lv или svaigi.lv .

20170503080109-79782.jpg

Сныть

20170503080132-69908.jpg

Крапива

- Ещё один хороший способ всегда иметь зелень под рукой – самим выращивать её у себя на подоконнике;

20170503080153-43122.jpg

20170503080204-65247.jpg

20170503080216-55487.jpg

20170503080228-44066.jpg

20170503080239-43987.jpg

20170503080250-22045.jpg

20170503080302-61011.jpg

20170503080313-89813.jpg

-  Чередуйте разные виды зелени, не употребляйте всё время одну и ту же. В идеале – каждый день используйте другую зелень;

20170503080334-82934.jpg

- Если не всегда есть возможность покупать свежую зелень, для таких случаев купите сушёную  в виде порошка;

20170503080354-22140.jpg

- Вместо воды можете использовать берёзовый или кленовый сок, кокосовую воду, растительное молоко (миндальное, овсяное, соевое и др.) и т.д.;

- Добавляйте в коктейль специи. Особенно хорошо сюда подойдут сушёный имбирь, корица, кардамон, куркума;

- Чтобы лучше усваивалось железо из коктейлей, добавляйте в них продукты, богатые витамином  С;

20170503080536-44463.jpg

- Фруктовые смузи (как и сами фрукты) стоит употреблять в первой половине дня, где-то до 14.00;

- Лучше всего пить зелёные коктейли с утра натощак, после них не стоит есть хотя бы полчаса. Если вы уже ели что-то с утра, то пейте коктейль спустя минимум один час;

- Зелёные коктейли обладают сильным очищающим эффектом, поэтому начинайте с небольшого количества напитка;

- Для большей сытности и полезности можете добавлять в свой напиток предварительно замоченные семена льна или чиа, сухофрукты, овсянку, пророщенную зелёную гречку и др.

Вот, пожалуй, вкратце и всё на сегодня, хотя тема эта очень объёмная. Если у вас есть вопросы или вы можете дополнить статью своим опытом - пишите в комментариях. И пусть ваше завтрашнее утро начнётся с тонизирующего зелёного напитка!

20170503080656-78682.jpg

А вы когда-нибудь пили зелёные коктейли?

 

anastasija anastasija 04. May 2017, 09:15 Анэт

Ждём фото утреннего коктейля. 😀

Анэт Анэт 04. May 2017, 08:40 alinasky

Спасибо!🌷

anastasija anastasija 04. May 2017, 08:13 alinasky

Алина, на здоровье! Очень рекомендую! 🌷

alinasky alinasky 04. May 2017, 07:42 Анэт

Чтобы фото боком не было - его надо обрезать по фактическому размеру ( то есть типа сделать вид, что обрезали), когда оно на экране отображается вертикально, и сохранить в таком виде, тогда приложится правильно! В некоторых программах в режиме просмотра фотографий боковые фото автоматически переворачиваются в вертикальное положение, и не сразу заметишь, что оно боком. Обычно боком ли оно, можно увилеть просматривая список файлов-фото в режиме картинок.

alinasky alinasky 04. May 2017, 07:37

Спасибо, Настенька, за статью. Я только пока фруктовые смузи делала, а вот зеленые еще не пробовала! Надо будет это исправить 😀🌷

anastasija anastasija 03. May 2017, 21:21 Анэт

Ну круто! Рада, что понравилось. 😀
Только, как я писала, фруктовые коктейли лучше с утра пить, на ужин их не надо. А вообще, да, это практически десерт. )))
Здорово, если войдут в привычку такие коктейли. 😀 👍

Анэт Анэт 03. May 2017, 19:07

Сделала фпуктовый-киви,банан,яблоко зеленое и семена льна.
Завтра с утра сделаю овощной-сельдерей,огурец,сныть,петрушка.😀
Мне понравилось. Муж сказал-прикольно. Как десерт можно,но вместо ужина нет 😃
П.С. Фото почему то как не ставила,все равно боком😕

Аааа! Поняла, про какую )))
Я тоже подписана на её публикации на ФБ, но у меня в ленте почему-то не показываются обновления её страницы. Но вообще, да, у неё там есть всякое интересное. 👍

smile smile 03. May 2017, 15:43 anastasija

вот про эту - https://www.instagram.com/nclark.nutrition/
Я так тоже пробовала намешать всего-чего, но не всегда это вкусно. Я предпочитаю проверенные "рецепты".

Наташа, привет!
Да, для меня это тоже способ намешать детям в еду всяких витаминчиков, которые они иначе есть не стали бы. ))) И тоже всё пробным путём - от некоторых вариантов они плюются (ну, вначале так было, сейчас я уже более или менее разобралась), а другие варианты вполне себе пьют. ))
Я как-то рецепты не читаю, мне удобней смешать коктейль из того, что дома есть. ))) Не поняла, про какую Наталью ты...

smile smile 03. May 2017, 15:28

Я пью смузи и часто! С недавнего времени подсадила на это дело и детей, у них пока всё выборочно, но уже появились любимые, правда я им не говорю, что там в составе. Обычно говорю, это смузи из манго, этот банановый, а на самом деле там есть и зеделень, авакадо, ну всякое другое, в зависимоти от рецепта. Оочень много рецептов смузи, кстати именно у Натальи, я на неё подписана, слежу за новинками 😀

anastasija anastasija 03. May 2017, 14:06 Maya

Привет!
Здорово, что подсели на смузи. Они действительно очень полезны.
Огурец я бы не добавляла, хотя видела и такие рецепты тоже.

anastasija anastasija 03. May 2017, 12:08 karolina85

Спасибо, что читаете. 🌷
У меня Stollar. 👍

karolina85 karolina85 03. May 2017, 12:00

Спасибо за блог! Очень интересная и нужная информация. Давно думаю ввести такие коктейли в свой рацион. А каким блендером вы пользуетесь?

anastasija anastasija 03. May 2017, 11:42 Анэт

Срочно нужно исправлять ситуацию! Жду фотоотчёта! 😀

Про рецепты - их не я писала. 😀 Иногда яблоки и в овощные салаты добавляют. Но я как-то не очень люблю такие смешения. Фруктам нужно меньше времени для переваривания, а потому, если они смешиваются с другими продуктами, то начинают гнить в организме... Исключение - лимон, ананас, гранат, их можно добавлять к овощам.

Анэт Анэт 03. May 2017, 11:06

Еще вопрос назрел. Написано,что лучше не смешивать овощи и фрукты.а в рецепте-броколли,морковь,шпинат и яблоко. Я не так поняла что то? Нельзя "разноцветные" смешивать? А когда все зеленые ингредиенты,то можно?

Анэт Анэт 03. May 2017, 11:03

Никогда,Настя я не пила зеленые коктейли! Но сегодня выпью обязательно! Выставлю тут фото и напишу отзыв. Но это вечером будет,когда руки не много посвободнее будут. 😀 Уже даже придумала,какие продукты куплю для этого! 😀 Спасибо,что пишешь! 😀