Слоеные фруктовые печенья

Несмотря на то, что, конечно, как любые печенья, и эти не особенно полезны, но в их составе так много сушеных фруктов и орехов, что, кажется, они намного полезнее и необходимее для твоего организма.

С этим печеньем именно так.

• 250 г слоеного теста
• 75 г изюма
• 75 г светлых абрикосов
• 100 г грецкого ореха
• 1 ст. ложка жидкого меда
• 100 мл апельсинового сока
• 50 г марципана
• 1 тертая шкурка лимона
• 1 желток яйца, смешанный с 1 ч. ложкой воды

На дощечку высыпь сушеные фрукты и орехи. Поруби их мелко-мелко. Все смешать с медом и апельсиновым соком, чтобы все фрукты были бы смазаны. Положить в кастрюльку и поварить каких-то 5-7 минут, помешивая, так, чтобы сок выпарился. Остуди.

Нагреть духовку до 200 градусов. На противень расстелить пекарную бумагу.

Раскатать тесто приблизительно 30х40 см. Обмазать смесью желтка и воды. Разложить смесь сушеных фруктов, сверху пересыпать марципаном, потертым на крупной терке, и натертой лимонной шкуркой, . Когда все равномерно покрыто, скручиваем по возможности плотнее по направлению от себя. Поставить  на приготовленный противень, оставляя промежутки в 2 см. Покрыть  смесью из яиц и воды. Оставь жариться на 15 минут, пока печенья не станут красивого золотистого цвета. Сначала остудить  на противне 2 минуты, потом на решетке.