Семью порадовать хочу бокалом тирамису!

Всем привет!

Сегодня были наполеоновские планы приготовить вкусный ужин с мягким сыром РАСА, но по воле обстоятельств мои кулинарные шедевры на пару с РАСА ограничились только десертом - тирамису. Ну какую семью не может порадовать десерт? Любую, так что принимайте!

На 3 порции нам понадобилось: 1 упаковка классического мягкого сыра РАСА, 2 яйца, чашка крепкого кофе, печенье "Дамские пальчики", 40 гр сахарной пудры, 10 гр коньяка, какао-порошок.

1. Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.

2. Мягкий сыр РАСА должен постоять при комнатной температуре, потом его разминаем деревянной ложкой и соединяем с желтками до однородной массы.

3. Белки взбиваем с небольшим количеством соли. И аккуратно вмешиваем в сырно желтковую массу.

4. В крепко заваренный кофе добавляем коньяк.

5. В идеале креманки, но у меня были только коктейльные бокалы, наполняем кремом примерно на 2 см.

6. Печенье обмакиваем в кофе таким образом, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом не размякло полностью. Кладем поверх крема.

7. Сверху кладем оставшийся крем и посыпаем какао-порошком.

8. Ставим в холодильник как минимум на 4 часа и обтекаем слюнками))

Всем приятного аппетита!