Смешной я человек. То всё запеканки в разных вариациях творила, теперь вот на оладушки переключилась. Ну да ладно, главное, чтобы было вкусно и актуально. А полезные продукты, к коим так же относится и печень, всегда актуальны и для нас, и для наших деток.
Для приготовления теста нам понадобится:
- печёнка говяжья – ±0,5 кг.;
- лук репчатый – 2 средние головки;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- приправы по вкусу;
- мука – 5-7 столовых ложек (сыпем до получения необходимой консистенции);
В чашу блендера складываем порезанную кусочками печень, крупно порезанный лук и измельчаем.
Добавляем два яйца и так же взбиваем.
Добавляем приправы (в моём случае это соль и прованские травы), муку и взбиваем.
Получаем однородную массу по консистенции как жидкая сметана.
Добавляя больше муки, Вы изменяете вкус в более мучную сторону, поэтому делайте так, как Вы любите.
Выкладываем тесто на разогретую сковородку, предварительно смазанную растительным маслом.
Обжариваем с двух сторон.
Подаётся как в тёплом, так и в охлаждённом виде.
Приятного аппетита!!!
Вариантов приготовления теста для печёночных оладушков очень много, поэтому с удовольствием почитаю Ваши хитрости! Делитесь своими рецептами!
Стряпуха Елена