Pasta cavatappi...или макароны по-русски

Всем привет!

У меня итальянский обед, спешу с Вами поделится рецептом. Паста с овощами и сыпным соусом, ну очень вкусно. Первое варим макароны ( ой, извините, пасту). Уважающий себя итальянец покупает пасту только, если на пачке указано время готовки. Обыкновенную низа что не купит, вот и я сейчас, покапаю только фирмы Barilla.

Пока варится паста (не забудьте засечь время), готовим овощи. Можно взять любые овощи, какие вы любите. У меня это: кабачок, морковь, стручковая фасоль, красный лук, паприка, чеснок, шампиньоны. Овощи обжариваем. Т.к. кабачок жарится очень быстро и морковь у меня была вареная, я их обжарила отдельно.

Когда все овощи обжарены, я добавляю приправы...здесь тоже нет определенных правил, я люблю базилик и прованские травы.

В глубокую кастрюлю вливаем примерно 200мл сливок и 250гр сыра маскарпоне. В эту сливочную смесь добавляем пасту и овощи.

Все хорошо перемешивает и кладем сыр пармезан. Мне повезло, сестра знает что везти мне из Италии, с сыром, который продается у нас, к сожалению не сравнить.
Сыра должно быть много. Ну вот собственно и все, обед готов. Блюдо ну совсем не диетическое, из-за сырного соуса, но ооочень вкусное! Приятного все аппетита!