Я сегодня ранняя пташка. Видимо Платон мне мстит за неделю пробуждений в садик)))
Суббота - Заловкины посиделки! Сегодня принято приглашать в гости своих заловок (сестра мужа), угощать блинами и одаривать подарками. Признаюсь я своей заловке несколько лет подряд внушала, что это к заловке в гости ходить надо))) и прокатывало)))
На сегодня у меня был заготовлен рецепт финских блинов Паннукакку. Ооочень вкусный блинчик! Готовила его впервые. Оказалось, что есть несколько тонкостей в этом просто непростом блине.
Ингредиенты:
Мука - 125 гр
Яйца - 3 штуки
Сахар - 2-5 с/л
Масло сливочное - 3 с/л
Молоко - 600 мл
Соль - по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч/л
Растопить сливочное масло, и дать остыть.
В миске перемешать сахар, яйца, растопленное масло и молоко.
Добавить муку с разрыхлителем и солью. Хорошо все перемешать. Я воспользовалась миксером. Получившееся тесто залить в емкость для выпикания. Оставляем тесто в покое на 20 минут. После ставим в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 20-30 минут.
Получается вот такой пирог)))
Когда он остывает то опускается. Можно резать на порции и подавать к столу.
Готовя этот блин очень важно не переборщить с яйцами, чтобы не получился омлет. Мой блинчик получился затолстый. Мне надо было готовить его на противени, а не в миске. Ну либо в миску заливать только половину теста. Паннукакку обычно запекают с ягодами, яблоками, или едят с вареньем. Для сладкого Паннукакку вполне хватает 3 столовых ложек сахара, а если добавлять сладкие ягоды или яблоки, то можно класть меньше сахара. А вот, если вы хотите этот блинчик съесть например с ласосем, то сахара можно довать если что только щепотку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!