КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ: Панакота - десерт с деталями

Здраствуйте, мои любители вкусностей:) Как-то в одном из своих первых кулинарных блогов я касалась темы Италии и вот совсем недавно  вспомнила про один очень замечательный десерт родом из этой страны.

Если вы любите нежные и воздушные десерты, да ещё и из минимального набора продуктов, то этот рецепт станет вашим любимым!

Время приготовления: 30 минут + 3 часа на застывание

Калорийность минимальная

Для приготовления нам понадобятся:

• Сливки - 200мл
• Молоко - 100мл
• Желатин - 7гр
• Сахар - 20гр
• Сироп - 50гр (я выбрала малиновый) 
• Свежая черника - 70гр
• Карамель - на декор
• Сахарная пудра

Настоящее лакомство готовится только из жирных сливок с небольшим добавлением молока. Поэтому берём сливки, молоко, сахар и все заливаем в кастрюльку. Ставим на огонь и разогреваем примерно до 70-80 градусов. Сливки прогреваются, но не кипятятся, иначе это испортит вкус (не забывайте помешивать!).

Пока наш будущий десерт греется на плите, мы разводим желатин с водой и оставляем до набухания.

В креманки или стаканчики, где будет застывать десерт, кладем чернику.

В уже подогретую смесь добавляем сироп, вливаем тонкой струйкой желатин (перед этим ставим его в микроволновуу на 10 секунд) и всё хорошо перемешиваем.

Разливаем десерт по стаканчикам, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на 2-3 часа.

Достаем из холодильника, снимаем пленку. Добавляем немного ягод, карамели и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита, сладкоежки!

Панакота - это один из самых простых, но не менее вкусных десертов, которые я знаю. Основа из сливок, молока и желатина служит фундаментом, а уж какие вы придумаете детали - это только на Ваш вкус!

Ваша Вита