27.07 11:00-13:00
Занятия в другое время
На это занятие запись завершена
- 400-500 г свеклы
- 2 картофелины
- 1 л овощного бульона (1 л воды +1 бульонный кубик)
- 1 зубок чеснока (+можно 1 луковицу)
- соль, черный перец, сливочное масло
- сыр фета
- кедровые орешки, или тыквенные семечки
- Очистить картофель и свеклу от кожи и порезать мелкими кубиками.
- На сливочном масле обжарить свеклу с картофелем в течение 1-2 минут перемешать, накрыть крышкой, и подержать на маленьком огне в течение 5-7 минут.
- Выложить картофель и свеклу в кипящий бульон, после закипания уменьшить огонь и поварить в течение 15 минут
- Растопить сливочное масло, добавить чеснок (и лук) и обжарить на небольшом огне до золотистого цвета
- Добавить чеснок в бульон. После закипания уменьшить огонь, посолить, поперчить и дать слегка покипеть около 10 минут (до готовности овощей)
- Пюрировать суп до однородной консистенции (ступкой, а затем в блендере).
- подавать с сыром фета и орешками (семечками).
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
попробуйте! я балдею от этого супчика! если перца не боитесь суп получается сладкий и с остринкой, и фета контрастно соленая. очень интересное сочетание!