Крем-суп из шампиньонов ‘’съем даже тарелку’’

Крем-суп из шампиньонов — это один из моих любимых супчиков, очень простой и вкусный.

Ингредиенты

• 300 г шампиньонов
• 600 г картофеля
• 200 г лука
• 500 мл сливок (20-35%)
• соль,перец
• растительное масло
• чеснок,укроп

Если у Вас получился очень густой суп, разбавьте его водой, в которой варился картофель.
Лук мелко покрошить.грибы нарезать.Обжарить лук и грибы на растительном масле. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Картофель почистить, нарезать не сильно мелко,посолить, отварить до готовности.

После того, как картофель сварится, слить воду, картофель потолочь.Измельчить в блендере грибы с луком. Добавить грибы к картофелю, вылить сливки, немного посолить, поперчить. Еще раз перемешать все блендером.Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).

Подать можно с сухарикими и украсить укропом.так любит мой муж.

А брат после поездки в Чехию любит супы вот в такой подаче. Вместе с поеданием блюда Вы откусываете тарелку. Взять буханку маленького бородинского хлеба (или другого), отрезать верхушку или бок и вынуть мякиш. Затем подсушить в духовке несколько минут. Налить в него суп и подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

Мама Наташа.