22.04 11:00-13:00
Записаться на занятие
Свободных мест: 1
Сегодня хочу поговорить с вами о такой сладости как варенье.
Так как я родилась в небольшом городке и обе бабушки у меня жили в деревнях, варенье в моей жизни было уже с раннего детства. Мама тоже варила варенье.
Это был целый процесс - пойти в лес и собирать ягоды. С собой брали и покушать и попить, так как дело это было не быстрое. Мне собирание ягод очень нравилось - кругом лес, птицы, свежий воздух. Сама мысль о том, что ты помогаешь, а зимой будет вкуснооо - ммммм!
А какой запах был дома, когда варили варенье. А ещё если выделяли на съеденье молоко с тёплой пенкой или вареньем на мягкий белый хлеб (а тогда и хлеб был другой). Детской радости небыло предела.
Варенье, чаще всего, варили из черники и малины. Из дома выращеных ягод это было варенье клубничное, из чёрной смородины, крыжовника, вишни, слив, алычи и яблок.
Из красной смородины делалось желе, которое можно было и на хлебушек помазать и в воду добавить.
Из аронии и красной смородины делали сок.
Сейчас в журналах и интернете можно найти большое разнообразие рецептов этого сладкого лакомства - и с добвалением киви, и апельсина и ещё всякой всячины.
Сама я варенье не варю (по крайней мере пока). Мне кажется, что это по другому, когда ты живёшь в городе - в ягоды надо ехать куда-то, а не тут рядышком, да и лично для меня места не знакомые. Но когда у тебя вхолодильнике есть домашние заготовки, это что-то - и многие этому завидают белой завистью.
Нас домашними заготовками балует моя мама. Муж к варенью равнодушен, а мы с Артуром его любим (особенно Артур). Просто на хлеб намажем к чашечке чая или молока. В каши добавляем. Ещё и кексик можно испечь.
Ещё у нас дома есть "полезные" варенья - обычно это варенье из чёрной смородины, малины, брусники с яблоками. Это не только вкусно, но и полезно во время болезни. Во время простуды и заболевания можно не только ложками с полезным чаем употреблять, но и добавлять в сам чай.
Да, в процесе приготовления, при воздействии высоких температур, некоторые витамины частично разрушаются, но другие сохраняются (В1, В2, РР и Е).
Вареньем злоупотреблять не стоит - всё же это лакамство сладкое и может оставить последствие на зубы и внешний вид (прибавив вес и нежелательные жировые складки).
Магазинное варенье я обычно не покупаю. Если только для готовки (как-то понадобился для приготовления мяса апельсиновый мармелад). Однажды, когда в гости к Артуру пришёл его друг, я детям подала блины - попросили с вареньем. И если мой Артур слопал всё это только так, то его другу варенье не так уж понравилось (ну это я так поняла). После этого я начала задумываться о том, а может быть стоит дома держать баночку магазинного варенья. Хотя будет ли она держаться - мы с Артуром как-то попали на дегустацию варенья, купили баночку и довольно таки быстро её схомячили вдвоём. :) Из магазинных варений я поддерживаю наших производителей - Spilva и Pūre.
Есть ли у вас дома варенье? Покупаете магазинное или домашнее? Может сами варите варенье?
poputcica
Taima
-----
Анэт
zolotaja777