Витаминная пюрешка «Ням-ням»Для этого рецепта нам понадобиться – кролик, картофель, морковь, кабачок, цветная капуста, броколли, зелёная фасоль, петрушка и оливковое масло.
Иногда я беру замороженные овощи, когда под руками нету свежих.Морковь - содержится большое количество бета-каротина, трансформирующегося в организме крохи в витамин А и обладающего антиоксидантным действием. Он рекомендуется детям с низкими темпами роста. Морковь богата марганцем, который необходим малышам с дефицитом массы тела. Комбинация бета-каротина и кальция полезна для профилактики и лечения частых респираторных заболеваний, повторных бронхитов. По содержанию фитонцидов морковь не уступает луку и чесноку.Фасоль - источник растительного белка, строительного материала для мышц, богата клетчаткой и кальцием, богата витамином К, который необходим для нормального свертывания крови.Цветная капуста - это гипоаллергенный продукт, содержащий нежную растительную клетчатку, не раздражающую слизистую кишечника, и целый комплекс витаминов (С,Е, РР) и минералов (калий, фосфор, железо, магний, йод), необходимых для растущего организма.Броколли - богата витаминами группы В (В1, В2, В6), С, РР, К, Е. Кроме того, это источник и макро и микроэлементов, таких как калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо.Кабачок - хорошее сочетание калия и натрия, обилие жидкости, немного грубых пищевых волокон и малая калорийность. Кабачки содержат также органические кислоты, каротин и водорастворимые витамины. Они обладают противоаллергическим, противоанемическим свойствами, улучшают работу и микрофлору кишечника малыша.Картофель - содержится много калия, фосфора, значительное количество магния кальция и железа. В клубнях найдены витамины С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая и др.Кролик - является диетическим продуктом с высоким содержанием белка, витаминов В6, В12, РР, железа, фосфора и кобальта. Много в них калия, марганца, фтора и других минеральных веществ.
В нашем случае - это единственное мясо, на которого у сына нету реакции.
Я заранее делаю небольшие фрикадельки и в мороз. Потом по мере надобности достаю.Петрушка - богата витаминами группы В, РР, каротином и микроэлементами, а 50 г этой зелени содержат суточную норму витамина С.Нарезаем всё кусочками и кубиками, заливаем водой и варим минут 15-20.Пока готовиться еда Мишутка уже очень нетерпеливо стучит ложкой по столу и просит есть :)Сваренные ингредиенты измельчаем в блендере и добавляем оливковое масло.Оливковое масло - в овощи добавляют растительное масло, оно помогает их усвоению. Лучшим растительным маслом считается оливковое (холодного отжима), а также подсолнечное и кукурузное, их можно чередовать. Сочетание жирных кислот в оливковом масле приближено к такому же сочетанию в грудном молоке.Выкладываем блюдо в миску, украшаем варёной морковью и броколли и свежим листиком петрушки.И так, блюдо подано, можно приступать!С самого начала введения прикорма мы активо делали упор на овощи, добавляя постепенно по одному ингредиенту. Сейчас заметила что чем больше разных вкусов в домашней пюрешки, тем больше ему нравится.
В этот раз даже добавки пришлось дать.Мишутка доволен и я тоже!
Спасибо за внимание!
daryushka