Голубцы и овощные котлетки

У нас сейчас такая вкусненькая молоденькая капустка продается,так-что решили не терять время и сделать голубцы и поэкономнее :)

Девочки, предлагаю Вам так же поделиться своими способами и советами, как вы делаете вкуснейшие голубцы?:)

Год назад звонила в панике к подружке и спрашивала как завернуть в капусту фарш!! А был секрет в том, что надо вырезать из кочана капусты кочерыжку, а потом поставить весь кочан капусты вариться, что бы листики стали мягенькие и потом остудить кочан.

Итак:

Отварили рис.

Смешали рис (мы риса больше кладем, чем фарша-экономнее и вкуснее), фарш, зелень (лук зеленый и укроп), моровку, яйцо и приправы (так же и мясной кубик покрошите)

И заворачиваем эту массу в капустные листы :)

На дно катрюли наливаем подсолнечного масла и кладем капустные листы. Потом укладываем голубцы.

Поверх голубцов залили майонез и положили лавровый листик, перец и можно какой сухой зелени  - для аромата. Закрываем все капустными листами.

Заливаем чуток все водой, чтобы не подгорало.

Ставим тушить :)

Очень вкусно уже как практически голубцы готовы, сделать массу - сметану с томатной пастой и залить в кастрюлю уже почти с готовыми голубцами и протушить.

Из оставшейся массы для голубцов можно приготовить овошные колетки :)

Итак, масса на голубцы у нас есть, к ней добавляем:

Пару картофель (потерли на терке), капусту (листы, которые остались от голубцов) нарезали мелко, яйцо, хлеб замоченный в водичке и туда же ложку сметаны и погашенной соды, немного муки, немного подсолнечного масла и приправы.

Перемешали!

На сковороду и жарить :)

Приятного аппетита !

Александра