Пирог из рабарбара и ананаса

Сейчас очень много на даче растет рабарбара, поэтому я частенько варю компоты или делаю пирог. Вчера к рабарбары добавила консервированный ананас, получилось очень вкусно и необычно.

Состав

Тесто

- 1 яйцо

- 200 г сливочного масла

- мука 2 стакана

- сахар 3 столовых ложки

- 1 чайная ложка ванильного  сахара

- щепотка соли

Начинка

- рабарбар

- консервированный ананас

Заливка

200 гр сметаны

1 яйцо

полстакана сахара

корица

Приготовления

Все ингредиенты для теста смешать. Выложить на противень.

Рабарбар мелко порезать, к нему добавить корицу, сахар и нарезанный ананас.

Начинку выкладываем на тесто.

Далее заливка. Сметану смешать с сахаром, корицей и яйцом, хорошо перемешать и полить на рабарбар. Чтобы было вкуснее и красивее, делаем крошку. Я делала на глаз. Смешиваем кусочек сливочного масла с сахаром и мукой, руками делаем крошку и посыпаем на рабарбар.

Ставим в духовку при 190 градусов на 30 минут.

Приятного чаяпития!

Наталья Киттела (Pljushevaja)