Маринованная свекла

Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления на зиму маринованной свеклы. Из нее потом очень быстро можно приготовить холодник или горячий борщ.

Нам потребуется на 2 кг свеклы

- 3 ст.л соли

- 4 ст.л сахара

- 1 ст.л уксуса 70%

Свеклу моем и отвариваем до готовности.

Отварную свеклу трем на крупной терке.

Добавляем немного воды, доводим до кипения, добавляем соль, сахар и кипятим 10 минут. В конце добавляем уксус, раскладываем по банкам.

Плотно закрываем, предварительно стерилизованными крышками, и ставим вверх дном в тепло.

Оставляем до полного остывания. Приготовленные таким образом маринованная свекла может храниться в течении года при комнатной температуре.

Инесса Кассирова,

мама маленького Валеры 1 год и 3 месяца и Эдгара 14 лет