Фаршированные баклажаны

Что-то мы подсели на баклажаны, вчера они были с мясом.

Состав:

- 500 г баклажанов

- 300 г фарша (любого)

- 4 помидора

- 2луковица лука

- 100 г сыра

- 3 зубчика чеснока

- соль

- перец

Приготовление:

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половинки. Из каждой половинки вынуть мякоть.

Лук и чеснок мелко покрошить. Мякоть баклажана мелко нарезать.Помидоры нарезать небольшими кубиками.Лук,чеснок и помидоры обжарить на растительном масле.

Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне.

Добавить мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности ).Половинки баклажанов наполнить фаршем.Посыпать баклажаны сыром, запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Наталья Киттела(Pljushevaja)