Блинчики именные

Люблю этот рецепт за "необычность" формы и просто потому что получается ну оочень вкусно. Моих домашних за уши не оторвать :) Делюсь и с Вами!

Блины выпекаем обыкновенные, тонкие. И разрезаем пополам.

Для начинки фарш (сырой), заправлять его можно чем угодно, мы любим с чесноком и поострее. Но можно и с луком и морковкой, только предварительно спассировать нужно. Ну и, конечно же, соль, перец, приправы по вкусу.

На половину блина тонким слоем кладем фарш

И закрываем в форму треугольника, кладем еще один слой фарша сверху, получается вот так.

И закрываем оставшимся уголком, получаются вот такие симпатичные конвертики.

Взбиваем в отдельной мисочке пару яиц, я добавляю специи, но можно ограничиться и стандартным набором - солью и перцем.

Обмакиваем конверт с обеих сторон и на сковороду.

Жарим буквально по 5 мин. с каждой стороны на среднем огне под закрытой крышкой :) 

Приятного аппетита!

 Вероника