Капустно-морковные блинчики

Довольно часто я делаю простые блинчики, реже делаю из кабачков или тыквы. А вчера решила сделать по новому рецепту из капусты и морковки. Получилось очень вкусно и полезно!

Ингредиенты:

{pic:1}

- Капуста четверть кочана (достаточно крупного)

- 2 большие моркрвки

- 2 яйца

- Манка - несколько столовых ложек

- Мука - полстакана

- Сливочное масло

- Молоко - стакан

Процесс приготовления

1. Капусту и морковь измельчить. Можно натереть на терке. Я использовала Mini Quick Chef (Tupperware)

{pic:2}

{pic:3}

2. Залить молоком и варить до полуготовности.

3. Постепенно засыпать манную крупу и тщательно перемешать. Варить минут 15.

{pic:4}

4. Полученную массу остудить до комнатной температуры, добавить соль и специи, яйца, муку.

5. Жарить на сливочном масле. Раскалить сковороду и ложкой выложить блинчики. Сделать слабый огонь, обжарить с двух сторон.

{pic:5}

Подавать со сметаной. Все, блинчики готовы! Приятного аппетита!

{pic:6}

Екатерина Трофимова (superstar)