Пюре с цветной капустой и помидорами

19. Feb 2014, 19:37

Цветную капусту любят очень многие, благодаря ее мягкому и нежному вкусу, легкости приготовления и низкой калорийности, которая сочетается с высокой питательной ценностью. Цветная капуста содержит различные витамины и ценные микроэлементы, при этом она усваивается нашим организмом легче (по сравнению с белокочанной капустой) и не вызывает образования газов в кишечнике. Вот почему цветная капуста занимает такое важное место в детском питании.

Пюре с цветной капустой и помидорами

150 г цветной капусты,

20 г сливочного масла,

300 г помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных.

30 г твердого сыра.

апусту разобрать на соцветия, вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности. В кастрюльке растопить сливочное масло, сложить мелко нарезанные, очищенные от кожицы помидоры и тушить, помешивая, пока они не превратятся в кашицу.

В горячее пюре из томатов добавить натертый сыр, перемешать. Цветную капусту смешать с помидорно-сырной массой и взбить в блендере в пюре. Добавить зелень.