Готовим с ребенком: рисовый пудинг с яблоками

В меню на нашем столе давно поселилось это блюдо, так как без риса и яблок рацион нашего ребенка невозможно представить – будь его воля, ел бы на завтрак, обед и ужин. Если ваши дети такие же любители рисовой каши и яблок, советую попробовать. Еще один плюс такого пудинга – он очень прост в приготовлении и можно активно привлекать детей. Наш, например, готовить обожает, а уж еда, приготовленная собственноручно, уминается в два раза быстрее.

Итак, для начала отвариваем рис, добавляем соль и масло. Нарезаем яблоки. Это Тимоха делает полностью самостоятельно. Мы давно доверяем ему нарезать продукты, 4-5-летке вполне под силу, только следует проследить, чтобы нож был не острым, с закругленным концом. 

Посыпаем яблочки сахаром и тертой корицей. 

Ммм, как пахнет!

В рис добавляем два яйца и хорошенько перемешиваем. Можно предварительно отделить желтки от белков и взбить белки в густую пену – тогда пудинг получится пышнее. 

Теперь укладываем половину готового риса в форму, смазанную сливочным маслом. На слой риса выкладываем яблоки, и затем – оставшийся рис. Заливаем блюдо сметаной и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. 

Примерно через 20 минут на пудинге образуется румяная корочка – он готов. Можно посыпать корицей и украсить фруктами-ягодами. 

«Очень вкусно! Я сейчас все-все слопаю!» - резюмировал Тимофей.