КАМИЛЛИНЫ РЕЦЕПТЫ: Куриные оладушки с овощами для деток с годика

А ваши детки любят котлетки? Моя дочка любит овощные котлетки и без них у нас не обходится не один обед или ужин:)

Ингредиенты:

●1 куриная грудка,

●1-2 картофелины,

●1 морковь,

●1 луковица,

●1 кабачок,

●половинка одного зубчика чеснока,

●зелень укропа и петрушки, соль, перец,

●1 яйцо,

●3 ст. ложки панировочных сухарей,

●2 ст. ложки крахмала,

●1 ст. ложка сметаны

Приготовление:

Начнем с того, что приготовим куриный фарш. Если хочется упростить и эту часть приготовления, можно взять любой готовый мясной фарш, имея в виду, что с куриным получаются нежнее. Я обычно использую для фарша куриную грудку.

Следующая часть приготовления очень простая: все овощи, включая зелень, моем, чистим и нарезаем крупными кусками. Воспользуемся мясорубкой или блендером и превратим кусочки овощей в зернистую смесь.

Теперь соединяем овощную смесь с куриным фаршем, солим и проходимся блендером, чтобы масса стала однородной. Кладем панировочные сухари, крахмал и яйцо, сметану, хорошенько перемешиваем.

«Тесто» для оладий готово. Жарим оладушки (форма круглая или удлиненная, как у котлет) на горячей сковороде с маслом, как это делаем обычно. При переворачивании на вторую сторону можно немного подержать оладушки под крышкой, тогда они становятся пышнее.

Оладьевой массы получается много, поэтому жарим в несколько приемов. Пока одна порция жарится, готовые оладьи складываем в кастрюльку под крышку.

Так как оладьи уже включают в себя и мясо курицы и, условно, гарнир, достаточно подать их с зеленью и сметаной,но если душа просит посытнее, то вполне можно дополнить пюре, или рисом, или гречкой