Для тех, кому год: манная каша с морковью

22. Jan 2014, 00:00

Моему сынишке 1 годик и 2 месяца, и я постоянно нахожусь в поиске прекрасных, здоровых и полезных рецептов, ведь здоровье сына на первом месте!

Один из таких - рецепт манной каши с морковью. И полезно, и карапузам очень нравится. Я подсмотрела этот рецепт в журнале "ГАСТРОНОМ РУ".

Что нужно:

- крупа манная - 2 ст. л.

- молоко - 1 стакан

- морковь - 1 шт.

- сахар - 2 ч. л.

- 2 ч. л. сливочного масла

Что делать:

Шаг 1-й

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Разогреть в кастрюле 1 ч. л. сливочного масла, выложить морковь, добавить сахар и тушить на небольшом огне, постоянно помешивая, 5 мин. Влить горячее молоко.

Шаг 2-й

Добавить манную крупу, варить, помешивая, 4 мин.

Шаг 3-й

Заправить сливочным маслом.

Там же вычитала, как правильно готовить манную кашу.

Манную кашу варят в молоке в пропорциях поллитра молока на ¾ стакана манной крупы (или литр молока на 300 мл крупы).

Молоко доводят до кипения, после чего, не убавляя газ, всыпают ситом манную крупу (сито прекрасно её рассеивает) и продолжают варить её, интенсивно помешивая, одну-две минуты.

После этого убирают газ, закрывают кастрюлю крышкой и дают каше постоять 10—15 минут до ее полного разбухания.

Затем манную кашу сдабривают маслом. Обычные рецепты приготовления манной каши можно разнообразить. Например, приготовить её с фруктами, ягодами и овощами. Или превратить в запеканку. Попробуйте, будет вкусно!

Вита