Сбалансированное питание важно в любом возрасте для развития и общего здоровья ребёнка. Узнай, какие необходимые вещества нужны для организма, что это даёт и какие продукты, их содержат.
Антиоксиданты
Антиоксиданты биологически активные вещества, которые оберегают тело от ухудшения состояния иммунной системы и повреждений клеток, что вызывают свободные радикалы. Антиоксиданты помогают снизить риск заболеваний сердца и риск развития рака. Поэтому важно в меню малыша ежедневно включать много овощей, фруктов и ягод.
Свойства антиоксидантов имеют некоторые витамины и минералы, например А, С и Е, а также селен.
Минеральные вещества
В организме минеральные вещества имеют несколько функций. В создании нервной системы, мускулатуры и костей.
В большом количестве минеральные вещества находятся в овощах и фруктах.
Цинк
Цинк – минеральное вещество, которое очень важно для иммунитета ребёнка. У цинка антивирусное и антибактериальное воздействие.
Он содержится в мясе, в некоторых морепродуктах, молоке и молочных продуктах.
Белки
Белки в растущем организме ребёнка особенно важный элемент, так как он участвует во всех жизненно важных процессах. Белки нужны для энергии и силы. Хорошиe источники белков: куриное мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты, бобовые и соя!!!
Витамины
Витамины (особенно водорастворимые С и В) не устойчивые при кипячение. Поэтому очень существенно их хранение и процесс приготовления.
- Хранение овощей в прохладном тёмном месте
- Во время готовки фрукты и овощи теряют витамины, поэтому разрезайте их только тогда, когда собираетесь их есть;
- Приготовление овощей на пару, самый лучший способ сохранить витамины. Но если хочешь их варить, то это нужно делать по возможности в меньшем количестве воды и овощи в воду класть только после того, как она закипит.
Витамин D
Главное, что витамин D помогает укреплять иммунную систему малыша. Замечено, что дефицит витамина в детском организме повышает риск инфекций дыхательных путей.
Bитамин D в организме вырабатывается под воздействием солнечных лучей, но зимой и осенью, когда дефицит солнца, в пищу необходимо принимать рыбий жир или продукты, которые содержат витамин D: жирная рыба и яйца.
Кальций
Кальций очень важная составная часть ежедневного рациона ребёнка. Так как он укрепляет кости и помогает сохранять их активность.
В молочных продуктах много белков и витамина В, который основа для развития тканей. Если ребёнок не хочет пить молоко, смело в его рацион включай йогурты и сыр.
Если у ребёнка непереносимость лактозы, вместо коровьего молока давайте миндалевое молоко, соевое молоко и йогурт, и козье молоко и сыр. Растительные источники: брокколи и инжир.
Незаменимые жирные кислоты
Они необходимы для всех функций организма. Незаменимые жирные кислоты сам организм не вырабатывает.
Поэтому в ежедневный рацион ребёнка должны быть включены такие продукты, как жирная рыба (лосось, скумбрия). Эта рыба обеспечит детскому организму Омега 3, который важен для здоровья суставов и помогает уменьшить риск заболеваний сердца.
Железо
Железо влияет на способности концентрироваться. Железо необходимо в организме для образования гемоглобина в красных кровяных тельцах. Зимой из-за нехватки железа может появиться малокровие.
Железом богатые продукты: красное мясо, бобы, шпинат, цельнозерновые и злаковые продукты. Железо помогает всасыванию витамина С. На завтрак ребёнку можешь подавать, например, апельсиновый сок с хлебцем.