Морковно – творожное печенье с изюмом

Я достаточно строгая мама в вопросах кормления детей разного рода сладостями,  а особенно покупными. Поэтому нет лучше варианта, чем приготовить самой сладкое угощение и побаловать ребёнка.

Такое печенье можно давать малышам с годика, моему сынуле Кириллу оно очень нравилось. Может и вашим деткам придётся по вкусу:) 

Ингредиенты:

морковь средняя – 3 шт.

творог (лучше мягкий) – 150 г

сахар тростниковый – 3 /4 ст.

сливочное масло – 120 г

яйцо – 2 шт.

мука – 1 + ¼ ст. (250 мл)

разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

щепотка соли

изюм – 1 /2 ст.

Способ приготовления:

Натираем морковь на мелкой тёрке.

Добавляем творог в морковку и перемешиваем.

Яйца легко взбиваем с сахаром и щепоткой соли (я делала это вилкой).

В творожно-морковную смесь добавляем растопленное сливочное масло и яичную смесь. Снова всё перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем, высыпаем в тесто и всё перемешиваем. Оно получается вязкой консистенции.

Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем печенье ложкой на расстоянии друг от друга, т.к. оно увеличивается в размере.

Сверху раскладываем изюм в произвольном порядке, допустим, можно выложить буковки. Детки с удовольствием вам помогут.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 40, до подрумянивания краешков печенья, cверху оно должно оставаться мягким.

Приятного аппетита!

Этот и другие рецепты для деток вы можете найти на моём сайте Детские рецепты.

Лариса Демьяненко (mama_Larisa)