Меню ребёнка для избежания недостатка белка в организме

Как составить меню ребенка, чтобы не возникло дефицита белка в организме, рассказывает педиатр Герда Лиелаусе.

Маленькие дети от 1 -3 лет.

В этом возрасте происходит интенсивное духовное и физическое развитие. Ребенок учится ходить, активен физически, начинает говорить и становится полноценным членом семьи. Старается повторять действия родителей. Во рту уже выросли зубы, и ребенок начинает, есть «настоящую» пищу. Пополняется меню ребенка, и возможна пищевая аллергия или пищевая непереносимость. В этом возрасте, часто случаются инфекции и развитие инфекционно-аллергических заболеваний (например, бронхиальная астма, крапивница итд) Из-за недостатка белка и других витаминов и питательных и минеральных веществ, уменьшается способность противостоять инфекциям. Убирая ошибки в питании ребенка, Ваш малыш будет здоровее. Из-за дефицита белка, у детей тормозится духовное и физическое развитие.

Как влияет на развитие мозга, частое употребление мяса в пищу?

В человеческом организме параллельно развиваются различные системы органов, в том числе и головной мозг. Для этого процесса необходимо сбалансированное и полноценное питание. Мясо богато белками, которые возобновляют и защищают ткани организма, а так же является источником железа. Поэтому в рацион ребенка необходимо каждый день включать яйца, молоко и молочные продукты, не жирное мясо, рыбу. Упомянутые продукты находятся в пищевой пирамиде, на втором уровне. Если мы хотим создать для ребенка здоровое меню, то каждый день необходимо следующее количество продуктов: рыба или мясо – в среднем, 70-80гр. Увеличивая рекомендованную дозу, а так же давая жирное мясо, увеличивается риск развития ожирения и болезней сердечнососудистой системы, а так же это негативно влияет на структуру головного мозга.

Как повлияет полный отказ от рыбы и мяса?

Если маленький «вегетарианец» хорошо себя чувствует, жизнерадостен, и получает разнообразное питание, то для волнения о его здоровье нет причин. Проблемы могут возникнуть, если ребенок получает однообразную пищу, например, картофель и печенье, если он выбирает, не есть мясо, не нужно заставлять есть котлеты любой ценой, а подумать о том, как создать разнообразное питание. Если в рационе мясо и рыба заменены молочными продуктами (белками и жирами), овощами (железо, микроэлементы), бобовыми (белки), семечками и орехами, тогда маленькому организму будет обеспечено нормальное развитие. Но, если появляются симптомы, что указывают на нарушение здоровья, например, прыщи, кожные изменения, нарушение пищеварения, беспокойство, слабость, потрескавшиеся уголки губ, тогда следует немедленно обратится к врачу.

Каким является сбалансированное питание ребенка от 1-2 лет?

Пример  для меню одного дня.

В этом возрасте ребенок продолжает активно расти. В основе должны присутствовать углеводы, белки и жиры. Он больше двигается, поэтому ребенку необходим витамин Д и кальций, что также способствует развитию зубов. У детей наступает период социализации, но таким образом возрастает риск инфекций, поэтому необходимо укреплять иммунитет ребенка витаминами (C, B1, B6), минеральными веществами (йод, железо итд), жирными кислотами. Пищеварительная система так же продолжает развиваться, но она, все еще не полноценна, поэтому нужно быть осторожными с жирами, их не должно быть, слишком много. Необходимые продукты: мясо, рыба, молочные продукты, овощи, фрукты, яйца, хлеб, каши, напитки, сахар. Пища должна быть свежей, следует избегать жареной и копченой пищи. В среднем ребенка нужно кормить 4-5 раз в день.

Возможное меню:

Завтрак: каша, сыр, масло, ягоды, фрукты, чай

Обед: овощной салат или тушеные овощи с растительным маслом, суп со сметаной, хлеб, мясо, компот.

Полдник: молоко, детское печенье или сухарики

Ужин: молочные продукты, фрукты, сок.

Если у вас имеются подозрения на дефицит белка у ребенка, вам нужно обращаться к своему педиатру или семейному врачу. Детские гастроэнтерологи в поликлинике BKUS, специалисты, которые занимаются вызванными дефицитом белка, заболеваниями.