Какой сыр предпочитает Твой ребёнок?

Чем отличаются сыры? Любой ли сыр можно давать годовалому ребёнку? Рассказывает специалист по питанию Инесе Сиксна.

Сыры можно разделить по многим принципам. Один из них – способ приготовления.

 Есть мягкие сыры, у которых один тип обработки, есть сыры, которые готовятся более долгое время – полутвёрдые сыры, есть сыры, такие как пармезан – твёрдые сыры с маленьким содержанием воды.

 Такие сыры начали распространять в Южных странах, потому что у них были проблемы с его хранением.

 Ещё сыры можно разделить по содержанию жиров. Есть очень жирные сыры, которые содержат свыше 60% жиров, есть сыры со средним содержанием жиров и с низким (примерно 10%).

 Ещё сыры делятся по принципу ферментов, с которыми сыр изготавливают, окисляют – или просто бактерией молочной кислоты или в комбинации с другими бактериями, или другими методами.

Есть сыры с плесенью, она может расти внутри сыра или образовываться на его поверхности.

 Как видишь, выбор сыра очень велик. Однако надо знать, что не все сыры рекомендуется давать ребёнку. Например, сыр с плесенью, потому что он окажет большую нагрузку на организм, и никогда нельзя заранее знать реакцию организма, ведь может появиться аллергия.

 Детям разрешается давать мягкие и твёрдые сыры, если ребёнок в состоянии съесть их.

Какому сыру отдаёт предпочтение Твоя семья?

И какой сыр больше нравятся Твоему малышу?

Мамин Клуб