"Не торты, а ШЕДЕВРЫ!"

Такие слова в свой адрес слышу очень часто. Я не профессионал и даже близко с ним не стою, а торты научилась делать, благодаря своей маме, которая баловала своих 5 детей вкусной выпечкой.
Свой первый торт я испекла ещё в школьные годы и тогда же получила первый заказ для большого праздника!

К сожалению, фотографий всех тортов у меня нет по простой причине - в то время мы ещё не увлекались фотографированием чего-то, кроме самих людей. Поэтому покажу то, что у меня сохранилось.

Ещё надо подметить то, что я НИ РАЗУ не заказывала торты (магазинные не в счет - ими мы иногда балуемся), а всё делала СВОИМИ РУКАМИ! На всех фотографиях вы видите торты исключительно моего производства.

1. Фруктовый торт.
Начинка: яблоки, перемешанные с корицей и взбитые сливки.
Испекла просто так для поднятия настроения в один прекрасный весенний денёк.

2. Автомобиль.
Начинка: много варёной сгущёнки, варенье из чёрной смородины, джем из красной смородины, заварной крем.
Торт испекла сыночку на 3-летие. В нём 9 (!) слоёв и был оооочень тяжёлым! И очень вкусным, конечно!

3. Бананово-ореховый торт мороженым и варёной сгущёнкой.
Состав: орехи, бананы, варёная сгущёнка, мороженое-пломбир.
Сделала на Рождество - просто, без выпечки и безумно вкусно!

4. Бюст.
Начинка: сливочный крем, варенье.
Торт-подарок мужу на 23 февраля :)

5. Четвёрка.
Начинка: варенье, варёная сгущёнка, сливочный крем.
Торт испелка сыну на 4-ый деть рождения. Очень быстро, просто и вкууусно!

6. Фура.
Начинка: сливочный крем, варенье.
Испекла на день рождения своему мужу, который работает на фуре. Пыталась создать фуру, похожую на реальную (с зелёной кабиной, но длиннее:)).
Надо сказать, что это была моя первая большая попытка в работе с мастикой. Поэтому тут видны все неровности и косяки ))

7. Петушок.
Начинка: варенье и сливочный крем.
Как-то Пасха выпала вместе с днём имени моего сына, и чтобы не печь именинный торт и пасхальный пирог, я это объединила в одно целое (торт на Пасху не пекут). В результате появился торт "Петушок" - и Пасха не в обиде, и сыну праздник.

8. Тыква-улыбашка.
Начинка: тыквенная каша.
Испекла на Хэллоувин. Почему добавила это в торты? Потому что сделан он по конкретному (стандартному) рецепту торта - тесто песочное, начинка сладкая - только в таком вот виде :)

9. Ёлочка.
Начинка: если честно, то уже не помню, скорее всего, варенье и сливочный крем - тот же, чем торт украшен, только белого цвета.
Делала торт на Новый год. Балдела от него даже я сама :)

10. Часы  (без 5 минут 12).
Начинка: персики в сиропе, варёная сгущёнка, варенье.
Торт "Новогодние Часы" испекла к Новому году. Оформление придумалось очень быстро, в последний момент, исходя из того, что у меня было под рукой.

11. Двадцать двенадцать.
Начинка: сливочный крем, варенье из чёрной смородины.
Новогодний торт-2012 состоит из 6 слоёв (3 коричневых и 3 белых). Сделан на быструю руку и украшен тоже простенько.
Надо сказать, что все торты я делаю как-то быстро, с лёгкостью, особо не усложная себе задачу (но иногда и это бывает), и на удивление такие торты всегда получаются очень сытными и вкусными.

12. Семнадцать.
Начинка: варенье, крем.
Испекла сестрёнке на день рождения.

13. Для сестрёнки.
Начинка: варенье из чёрной смородины, крем.
Сделала на быструю руку для сестричкиных гостей на её выпускной. Тоже "тяп-ляп", а вкусно!

14. Наполеон.
Начинка: заварной крем.
В первый день показался не совсем удачный торт, но после ночёвки в холодильнике он стал вкуснее и мягче.
Фото сделано ДО ночёвки.

15. Блинный торт с меренгой.
Начинка: бананы,
Делала такой торт на Масленицу.

16. Блинный торт с картофельным пюре.
Начинка: картофельное пюре, обжаренный фарш и обжаренные грибы.
Делала тоже на Масленицу, чтобы разнообразить меню.

17. Бисквитно-персиковый торт.
Начинка: персики в сиропе, шоколад.
Торт испекла для сына на день имени. Бисквитное тесто было сложным, но на вкус получилось таким объедением - просто таяло во рту! И на цвет корж получился белым-белым!
(в состав очень много белков).

18. Цветочек.
Начинка: варенье и сливочный крем.
Торт для дочурки на её день рождения.

19. Торт из мороженого.
Начинка: мороженое.
В жаркий летний день захотелось не купить мороженое, а сделать его самой, и не просто мороженое, а торт! По найденному в интернете рецепту сделала мороженое, разделила на порции и в каждую порцию добавила пищевые красители. Послойно замораживала в морозильнике, а потом уплетали.

20. Сердечко.
Начинка: взбитые сливки.
Испекла для семьи на день всех влюблённых.

21. Муравейник.
Начинка: сгущёное молоко.
В детстве обожали торт "Муравейник", который мама частенько делала. Сама же я рискнула его самостоятельно сделать только в прошлом году :) Получилось!

22. Здравствуй, школа!
Начинка: варенье.
Скорее всего этот "шедевр" можно отнести к разделу "пироги", но изначальная задумка была сделать торт для дочки. Не совсем удачная попытка.

23. Зефирный торт.
Начинка: печенье "Селга", бананы, апельсины, шоколад.
Торт без выпечки. Захотелось побаловать семью сладеньким и сообразила такое чудо ))

24. Снежная вкусняшка.
Начинка: меренга, варёная сгущёнка и обычная сгущёнка.
Торт сделала сама (многие не верили!), только магазинное было "безе" печенье, которым украсила торт, а затем полила растопленны шоколадом.
Цифру "6" и имя сама сделала из шоколада.

25. Танк "Т-5"
Начинка: персиковый сироп (для пропитки), варенье, крем и варёная сгущёнка.
Торт сделали с дочкой на первый юбилей сына. Тяжёлый и большой, коржи разные, буковки из мастики. Гости из Юрмалы были в восторге от торта!

На этом, пожалуй, я закончу. Полагаю, что не все фото тортов собрала в одну папку, ну да ладно.
Подводя итог, вы уже сами видите, что я обожательница варёной сгущёнки и большинство моих тортов состоит из неё :) На втором месте сливочный крем - так я его называю, потому что крем делается из сливочного масла и... опять же сгущёнки! :) не варёной, а обычной.
Есть у меня ещё такое - работая усердно над тортом, у меня не хватает или энергии, или фантазии на украшение верха торта, поэтому они у меня или посыпаны сладкой стружкой или украшены мармеладом, шоколадом и прочими готовыми штучками.
Поэтому я была бы очень рада украсить свой торт готовой съедобой фотографией, которую предлагает компания "Съешь меня". Какую фотографию я бы выбрала? Я думаю, что это точно не было бы фото человека, тем более ребёнка - резать и кушать его было как-то чудовищно )) Скорее всего, я бы хотела украсить торт фотографией заката на море или живописным пейзажем из Италии, или же, поскольку приближается день рождения моего мужа, фотографией его любимой фуры, ну ладно, можно и с ним самим на фоне фуры тоже :))

На последок скажу СПАСИБО организаторам за возможность участвовать в этом вкусном и интересном конкурсе!
Удачи вам!
А читающим - спасибо за внимание! ;)