Яблочный суп

Однажды захотелось приготовить что-то новенькое. И на глаза мне попался вот этот супчик.

Я его делала несколько раз и каждый раз новый вкус. Это зависит от сорта яблок.

Нужно:

• Яблок - 500 гр (сладких или кисло-сладких - это зависит от вашего вкуса)
• Тыква - 500 гр
• Луковица - половинка
• Чеснок - 1 зубчик
• Сливки - 180-200 гр (пожирнее)
• Сл.масло - 2ст.ложки
• Соль, черный молотый перец
• Вода - 750 мл

1. Яблоки, лук и чеснок очистить, из яблок вырезать сердцевину. Нарезать все кусочками.

2. Тыкву очистить от кожуры, удалить семена. Нарезать кусочками.

3. Разогреть на сковоротке масло. Обжарить лук и чеснок около 5 минут.

4. Положить в кастрюлю тыкву, яблоки, лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Влить 750 мл воды, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 20–25 мин.

5. Измельчить суп в блендере.

6. Влить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Разлить по тарелкам и подать к столу. Можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!

Ирина