ГОТОВЯТ ДЕТИ: Творожный пирог

По примеру Марии (filicia) решила вам рассказать, как готовили творожный пирог мои дочки (Настя 6 лет 9 мес и Катя 3 года и 7 мес).

Вообще изначально думалось, что будет готовить старшая. Мы так уже с ней готовили однажды чайный пирог, но засняли тогда только на видео, а для обработки видео у меня сейчас нет программы. Но младшая хвостиком спешит за старшей, так что быстро стало понятно, что надо приобщать и младшую, иначе скандала не избежать.

Для начала рецепт самого пирога. Очень вкусный пирог и достаточно легко готовится. К тому же это единственный у меня рецепт, где не нужно растапливать сливочное масло или ждать, пока оно станет мягким.

Нам понадобится:

• 200 гр сливочного масла( прямо из холодильника),
• 1 стакан сахара,
• 2 стакана муки,
• 2 яйца,
• 400 гр творога,
• 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом.

Если у вас только 200 гр творога, то вы все равно можете делать все по полному рецепту, просто начинка будет тоньше, но все равно будет вкусно.

Мы же сегодня решили сделать половинную порцию, чтобы начинки было достаточно и чувствовался творог.

Я приготовила все инградиенты и выложила их на стол. Девочки одели фартуки. У Насти есть свой, а Кате я одолжила свой :)

Распределили, что Настя готовит основное тесто, а Катя начинку.

Извиняюсь сразу за качество снимков - снимала планшетом, параллельно контролируя процесс.

Сначала натираем наше холодное масло на большой терке в большую миску. Добавляем туда половину нашего сахара и соду, погашенную уксусом. Все размешиваем.

Пока Настя замешивала, а я снимала, младшая умудрилась уронить яйцо на пол. Так что пришлось немного отвлечься. Убрать разбитое, протереть пол, и принести ещё одно яйцо. Чтобы Катюшу занять, дала ей задание размешивать пока творожок.

Затем добавляем к масляной смеси муку ( я ее уже заранее просеяла) и перемешиваем, пока не получится тесто в крошку.

Далее подготавливаем начинку. В отдельной миске смешиваем творог, оставшийся сахар и яички.

Берёте подходящую форму, смазываете маслом или застилаете ее бумагой для выпечки. Я обычно делаю этот пирог в другой форме, прямоугольной, но Настя очень хотела такую же круглую, как у девочки с видео (дочки filicia) :)

Высыпаем в форму половину нашего теста-крошки. Разравниваем.

Затем туда выливаем всю нашу начинку и тоже аккуратно разравниваем.

Потом наверх идет оставшееся тесто-крошка. Часть высыпаем, часть присыпаем руками, аккуратно разравниваем.

И отправляем в духовку 180 градусов на 30 - 40 минут.

Когда пирог готов, аромат будет на всю кухню.

Достаем пирог, даем немного охладиться и освобождаем из формы. Нарезаем на небольшие кусочки, и можно наслаждаться…

На мой взгляд, холодным он даже вкуснее.

Приятного аппетита :)