БЛОГ НАСТИ: Наши продуктовые открытия

Дочке Камилле 2 года и 10,5 месяцев

Давненько я не рассказывала про свои продуктовые открытия. Так что сегодня решила поделиться. Может вы возьмёте что-то на вооружение и для себя.

К своему стыду я только недавно узнала о том, что гречка оказывается на самом деле совсем не коричневая. Изначально она вообще-то серовато-зелёная.

А вот та, что продаётся в магазине, предварительно обжаривается, поэтому и цвет соответствующий. Естественно, при этом она теряет большую часть полезных веществ.

Но в эко-магазинах оказывается продаётся гречка необжаренная.

Я купила 500гр за 1,05 Лс. Сыроеды эту гречку проращивают и так и едят (можно добавлять в салаты, например). Можно залить её на несколько часов кипятком, можно сварить обычным способом. А ещё, где-то прочитала, что её можно залить на ночь кисло-молочным продуктом (кефир, ряженка и т.д.), и утром съесть, это блюдо является очень полезным для поджелудочной железы.

Далее, макароны. Но не простые, а в виде буковок.

Давно я уже посматривала на них в магазине, но созрела купить только сейчас. Камилла от этих макарон в полном восторге. Причём, папик ей сказал, что, чем больше буков она съест, тем лучше будет их знать. Вот она и рада стараться.

Ещё из продуктов именно для Камиллы (хотя подходит, конечно, и взрослым) я открыла для себя кедровую кашку.

Мне она досталась за 3,61 Лс, при обычной цене – 5,16 Лс. Продаётся в магазинах типа Veselības avots. Я купила на прилавочке в нашей Максиме в Плявниеках.

Приготовление крайне просто – нужно лишь залить горячей водой, и дать постоять несколько минут. Состав: мука и жмых кедровые, мука льняная, толокно овсяное, соль, сахар. Без всякой химии.

 Камилле каша очень понравилась, с удвольствием её ест, особенно с вареньем. Удобно такую кашу брать с собой в поездку, например, т.к. её не надо варить.

И ещё одно моё продуктовое открытие – это амарант. Его ещё называют «золотое зерно Бога». Он имеет массу полезных веществ. Можно купить в различных эко-магазинах, видела также в Стокманне.

 Варится амарант также, как рис или гречка. Зёрна амаранта очень мелкие, и при варке практически не развариваются.

Это удобно, если ваш ребёнок не любит такую пищу, а вам хочется подпитать его натуральными витаминами – в супе он эти зёрна и не заметит. Можно тушить амарант вместе с овощами. Камилле я иногда даю его и сам по себе, добавляю в него топлёное масло и сметану (потому что она просит всюду класть ей сметану). Ест с удовольствием.

Для пущей полезности можно добавить в блюдо также молотые семена льна.

А ещё, недавно мне вспомнилось о том, что в моём детстве у нас на подоконнике всегда выращивался зелёный лук, и сразу захотелось, чтобы и у нас дома всегда под рукой был свежий зелёный лучок.

И что вы думаете? Лук посадила, но спустя 2 недели не выросло почти ничего...

Хотя я прекрасно помню, как он всегда рос бешеными темпами. Мне объяснили, что лук нынче не тот. Точнее, лук этот, как и почти всё другое в наше время, чем-то обрабатывают, вот и не прорастает...

Мне порекомендовали купить другой лук, тот, что для рассады. И это совсем другое дело, скажу я вам!

Теперь у нас дома всегда свежий зелёный лук!

Также, в Максиме я прикупила розмарин в горшочке. Отличная вещь! И растить его дома намного экономичнее, чем покупать всё время в магазине.

Кстати, помимо прочего, его можно добавлять также в чай (однажды попробовала в Double Coffee), получается очень вкусно.

Я пробовала выращивать также тимиан, но он почему-то у нас не прижился.

А Камилла всё больше стремиться помогать на кухне...

Чтобы она не отвлекала меня от готовки, приходится выдать ей что-нибудь, чем она хотя бы себя всю не перепачкает.

Но уборки в любом случае получается много каждый раз...

Пытаюсь сделать так, чтобы и естественную позновательную активность ребёнка не притупить, и чтобы продукты остались целы.

Но получается не всегда...

Зато ребёнок хоть погрызёт что-то.

Вот, например, болгарский перец не любила она особо никогда. А тут, стала таскать у меня, пока я резала его для супа, и расспробовала. Теперь часто просит его. Даже сырой.

Ну, а для детского сада воспитательница сказала прикупить ребёнку слюнявчик. Обязательно непромокаемый, а не тряпичный (чтобы можно было легко вытереть).

Вообще, Камилла их никода не признавала. Но этим заинтересовалась, мерила дома, всем демонстрировала. Думаю, в саду со всеми за компанию тоже оденет.

Кстати, я сама и не знала про существование таких слюнявчиков. Причём, в продаже имеются такие даже с рукавами, что может быть очень удобно для каких-то творческих занятий.

P.S. Ну, а в продолжение нашей продуктовой темы, ждите от меня завтра новый рецептик.

А пока у меня на этом всё. Желаю всем счастья!