Какие сыры можно употреблять во время беременности, а какие нельзя?

30. Nov 2016, 00:00

Сыр это источник белков и кальция, что необходимо для будущей мамочки. Но нужно помнить, что некоторые виды сыров лучше избегать во время беременности, так как могут содержать такие бактерии как Listeria, которые могут навредить малышу.

Во время беременности не рекомендуется есть такие сыры:

- мягкие с плесенью, такие как Bri и Kamamber

- сыры с иней плесенью, такие как Rokfor или Stilton, Dor Blu, Dana Blu

- мягкие не пастеризованные сыры, в том числе козий и овечий

Эти сыры содержат больше воды и меньше кислоты по сравнению с другими сортами, что создает прекрасные условия для размножения бактерий. Термическая обработка убивает возбудителей листериоза, поэтому готовые блюда с вышеупомянутыми сырами можно есть не опасаясь. Просто убедитесь, что блюдо было приготовлено должным образом и подается к столу горячим.

У здорового взрослого человека листериоз протекает в форме ОРВИ. Однако иммунитет беременной женщины ослаблен, и данное заболевание может протекать в более тяжелой форме.

Симптомы листериоза появляются через несколько недель после проникновения бактерий в организм, поэтому зачастую бывает трудно определить, какая именно пища спровоцировала болезнь. Признаки этого заболевания: температура, озноб, боли в мышцах и спине.

Диагностируется листериоз по анализу крови. В качестве лечения назначаются антибиотики. Новорожденные дети также обследуются на листериоз и при необходимости проходят соответствующее лечение.

Листериоз – достаточно редкое заболевание, если вы будете избегать опасных продуктов, вероятность заражения практически равна нулю.

Сыры, которые МОЖНО есть во время беременности

Твердые сыры:

Российский, голландский, Gauda, Čedar, Edam, Emmental, Paramezan, Kantale siers и т.п.

Мягкие и переработанные сыры:

Feta, домашний сыр, творожный сыр, Maskarpone, Mocarella, Philadelfia и т.п.

К безопасным продуктам также относятся все разновидности йогуртов, пробиотических напитков, творога и сметаны, как в натуральном виде, так и в сочетании с наполнителями и биокультурами.