Я и моя Диета для Здоровья: будем знакомы!

Привет! Меня зовут Надя, и это мой первый блог на МК. :)

 

Расскажу коротко о себе. Я живу в Риге, мне 30 лет. У меня есть 3 дочки, муж и кошка. Моей старшей в апреле стукнуло 9, и она переведена в 3-й класс. Средней в феврале исполнилось 7, и с сентября она первоклашка. Ну а младшей на данный момент 2 года и 2 месяца, и осенью она пойдёт в младшую группу садика, из которого только что выпустилась её сестра.

 

Моя первая профессия связана с Ай-Ти, но это, в целом, уже прошлое. Моя вторая профессия -- фотограф. С детства любила фотографировать, но дело понастоящему пошло только тогда, когда поверила в себя (не без помощи мужа) и стала активно развиваться в эту сторону. Теперь я очень счастливый человек! Ведь моя работа приносит мне духовное удовлетворение и сплошной позитив!

 

Я и "моя команда":

 

Однако, этот блог появился здесь по другой причине. Начну с предыстории. Дело в том, что я -- одна из тех многих (да, я не опечаталась, многих), кого угораздило иметь аутоиммунное заболевание (далее буду писать просто АИ). Мой диагноз (который со мной уже почти 20 лет) -- ревматоидный полиартрит (сокращу до РА). Для тех, кто не совсем в курсе , АИ заболевания -- это такие заболевания, при которых иммунная система по какой-то причине начинает атаковать какие-то клетки собственного тела. И однажды научившись это делать, организм не способен разучиться обратно, что попросту значит, что такая болезнь на всю жизнь. Разных АИ заболеваний известно на текущий момент уже более ста. Вот парочка, навскидку: целиакия, псориаз, диабет первого типа, множественный склероз. В моём случае атакуются клетки суставной жидкости, что может приводить приводит к разным крайне неприятным последствиям и порой даже недееспособности некоторых суставов. Современная медицина пока в целом бессильна перед РА, да и, впрочем, в целом перед АИ. Базовые препараты -- тяжёлые и, не имея настоящего лечащего действия (чаще всего симптомы только купируются), плохо влияют на здоровье других органов. В первую очередь страдает желудок, надо регулярно проверять глаза и сердце.

 

Если вы дочитали до этой строки, попрошу ещё немного вашего внимания. Обещаю, что это была самая грустная нота в моём блоге, потому что это всего лишь предыстория. И прочитав дальше, вы узнаете, что этот блог, как можно было бы подумать, и не о болезни тоже.

 

Так вот. Теперь -- самое интересное. Есть у всех АИ ещё одна общая черта. Исследования показали, что у большинства людей, имеющих АИ, также имеется т.н. повышенная проницаемость кишечника (leaky gut -- лаконично звучит это по-английски). Грубо говоря, это значит, что часть потребляемой пищи из такого кишечника способно попасть в кровоток, и на что организм незамедлительно выдаёт иммунный ответ. Признаюсь честно, когда я в первый раз об этом услышала, я отнеслась к этому скептически. Но углубившись в вопрос, поняла, что это не какая-то новая причудливая теория, это научно-доказанный факт.

 

Более того, в результате исследований давно известно, какие продукты приносят нам вред на биохимическом уровне, в буквальном смысле проделывая дыры в нашем кишечнике, какие продукты вызывают и поддерживают воспаление, а какие, наоборот, помогают восстановиться. Учёные, анализировавшие эти исследования, пришли к выводу, что человеку наиболее полезен рацион, который был у наших предков времён палеолита. Это период охоты и собирательства в развитии человека, т.е. люди ели мясо, овощи, фрукты, яйца, семена и орехи. Отсюда и название диеты -- палео. И в случае, если у человека leaky gut, то ему особенно важно придерживаться подобной диеты. Я говорю "подобной", потому что в слачае АИ список "опасных" продуктов несколько увеличивается. Такой подход к лечению АИ называется "палео подход".

 

И вот жила я себе 30 лет и знать не знала о никакой проницаемости кишечника. Питание моё было крайне не разнообразным и состояло в основном из бутербродов и булочек. Благо, фигура позволяла. Из мяса я ела только куриное филе (по принципу того, что мне было проще всего приготовить), суб-продукты я и вовсе избегала, ну а рыба была крайне редким гостем на моей тарелке. О половине тарелки, наполненной овощами, конечно, и речи не шло. Привычный гарнир -- картошка и рис, привычный завтрак -- творог или овсяная каша. Ну и один единственный фрукт, покупаемый раз в неделю, довольно часто весьма прозаично заканчивал свою жизнь в мусорнике по причине усыхания или гниения. Зато после каждой еды -- чай с двумя-тремя конфетками -- это святое! Палео-диета на данный момент полностью перевернула мой рацион в лучшую сторону.

 

 

Я пока еще только в начале пути освоения палео, и в этом блоге я буду потихоньку разбираться в палео диете, делиться своими находками. Я просто МЕЧТАЮ найти среди вас единомышленников. Может быть, мы разделяем с вами диагноз, или у вас какая-то иная АИ. Может быть, вам просто небезразлично здоровье вашего желудка. Кстати, за первый месяц палео у меня со свистом улетело 4 кило. Может, вы хотите похудеть? Вообщем, добро пожаловать в мой палео-уголок!

 

 

Пока -- всё. В следующий раз я пройдусь по принципам самой диеты. А сейчас мне очень интересно, слышали ли вы раньше о палео диете? Что об этом всём думаете? Сталкивались ли вы с аутоиммунными заболеваниями у себя или близких?